Varios estudios científicos,  han asociado  al consumo excesivo de alcohol con un mayor riesgo de desarrollar la Enfermedad de  Alzheimer. Recientemente se dilucidó su mecanismo: el Alzheimer se produce por la aparición de unas proteínas conocidas  como placas de amiloide (Beta Amiloide) que se depositan entre las neuronas del cerebro afectando su función, provocando la enfermedad. Normalmente existen unas células conocidas como fagocitos que son las encargadas de eliminar tales placas.   El alcohol, impediría tal acción de los fagocitos, acelerando el desarrollo del Alzheimer