Se puede lograr reducir en un 50%  la cantidad de calorías, sin  sacrificar su sabor. Un vaso de 200 ml  de esta bebida aporta alrededor de 300 calorías, con esta receta se reduce a menos de 150 calorías. Para eso vamos a eliminar las yemas de huevo, reemplazar  la leche normal por descremada, cambiar el azúcar por sucralosa, reducir y modificar  el alcohol .

Ingredientes:

• 4 tazas de leche descremada
• 1/2 taza agua
• 3 cucharadas sopera con café instantáneo
• 2   cucharadas soperas con sucralosa  líquida
• 100 ml pisco o aguardiente de 35º
•  30 ml ron  añejo (no blanco)
• 1 cucharadita esencia de ron
• 3 clavos de olor
• cáscara de naranja
• 1 palito de canela
• 1 cucharada sopera de vainilla

1. Poner a calentar a fuego medio alto la leche, el agua,  cáscara naranja, clavos de olor , vainilla y canela. Revolver
2. Cuando la leche este ya tibia, agregar el café. Y revolver
3. Dejar hervir
4. Bajar fuego y revolver hasta que espese
5. Apagar la cocina,
6. Dejare enfriar y agregar la sucralosa, el pisco (aguardiente), el ron,  y la esencia de ron
7. Colar
8. Probar y adicionar mas  sucralosa  si fuese necesario

Esta fue la conclusión que llegó un enorme estudio que incluyó información durante 26 años: desde el año 1990 hasta el 2016 . Incluyó  68 millones de personas  entre 15 a 95 años, distribuidas en 195 localidades alrededor del mundo. Los datos fueron recopilados por casi 500 médicos e investigadores clínicos  y los  resultados se publicaron el 23 de agosto de 2008  en The Lancet (1)

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Si usted es una persona que le cuesta mantenerse en su peso óptimo, le tengo una buena noticia.  Sus genes que tienen que ver con la subsistencia, son de tan buena calidad que le han permitido sobrevivir y dejar descendencia.

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Varios estudios científicos,  han asociado  al consumo excesivo de alcohol con un mayor riesgo de desarrollar la Enfermedad de  Alzheimer. Recientemente se dilucidó su mecanismo: el Alzheimer se produce por la aparición de unas proteínas conocidas  como placas de amiloide (Beta Amiloide) que se depositan entre las neuronas del cerebro afectando su función, provocando la enfermedad. Normalmente existen unas células conocidas como fagocitos que son las encargadas de eliminar tales placas.   El alcohol, impediría tal acción de los fagocitos, acelerando el desarrollo del Alzheimer

Para las personas que estén tomando VALSARTAN sólo o combinado con hidroclorotiazida o amlodipino, es conveniente que sepan que los únicos VALSARTAN que no están contaminados y no son de origen chino, son el TAREG, EXFORGE, VALAX, VALAXAM. Converse con su médico para cambiarse a estos u a otros semejantes. Pero de NINGUN MODO SUSPENDA su tratamiento contra la hipertensión arterial.

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Más del 90% de los cálculos  renales son de cristales de oxalato de calcio. Por lo tanto es necesario reducir la ingesta de aquellos alimentos ricos en este compuesto.  Para esto he elaborado tres tablas con aquellos que contienen mucho, medianamente y muy poco oxalato de calcio.  Interesante es saber que  ciertos alimentos al ser hervidos con abundante agua pueden perder entre un 30 a 60% de su contenido en  oxalato de calcio

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El apetito se regula en una estructura del cerebro conocida como el hipotálamo.  El hipotálamo regula casi todas nuestras funciones básicas: la sed, el equilibrio del agua y de la temperatura de nuestro cuerpo, la tiroides, la lactancia, el crecimiento y las funciones reproductoras entre otras.

A su vez, el hipotálamo está estrechamente vinculado con áreas superiores del cerebro que reciben las informaciones del mundo externo, como son el olor y el sabor. Estos nos permiten escoger aquellos alimentos que nos traerán beneficios y placer, así como también el evitar aquellos que pueden ser dañinos para nuestra salud. Usted se habrá dado cuenta que casi todos los venenos tienen olor o sabor desagradable.

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