Sí. Hasta la fecha no existe ningún estudio clínico serio, donde concluya algún daño para la salud en todos los endulzantes artificiales, sobre todo cuando se emplean en dosis habituales. Excepto con el eritritol (1)
Es cierto que las espinacas contienen bastante hierro, pero ¿Cuánto de éste se absorbe?
Sigue leyendo1 -El contenido de cafeína varía dependiendo del tipo de café. El café arabica contiene la mitad de cafeína que el café robusta
2 -La teína, mateína y guranina, no existen como tal. Son las mismas moléculas que la cafeína.
En Octubre del 2022, la ODECU (Organización de Consumidores y usuarios) publicó un interesante estudio respecto al contenido nutricional de las salchichas que se consumen en nuestro país.
Además de analizar los ingredientes, se verificó si cumplían la reglamentación vigente respecto a la rotulación.
Para identificar el contenido real vs el declarado de las carnes que conforman las salchichas, se recurrió al análisis del ADN por la técnica del PCR. Se concluyó que sólo 5 muestras de las 11 que se evaluaron, cumplían con la correcta rotulación en su lista de ingredientes.
El pollo, la cebolla, la pimienta y también el ajo, poseen excelentes propiedades antiinflamatorias, descongestionantes y broncodilatadoras. Elementos esenciales para tratar las bronquitis, resfríos y enfermedades respiratorias.
Hacer una sopa con estos ingredientes, y tomarla durante 3 noches seguidas, le aliviará sus síntomas de gripe, resfriado, incluso bronquitis
Muchas personas creen que los calambres nocturnos de las piernas son causados por falta de potasio. Sin embargo, la mayoría de las veces no es el potasio el responsable, sino que la falta de líquidos. En estos casos, basta con ingerir más líquidos para evitarlos.
Pero, los calambres, que aparecen al realizar mucha actividad física o después de una diarrea, sí son causados por falta de potasio. Y se hace necesario suplementarlo.
Están de moda las hamburguesas veganas. No contienen carne ni grasas animales. En el mercado existen varias alternativas.
Desde un punto de vista nutritivo, el ideal es que sus componentes contengan proteínas de buena calidad y grasas “saludables”.
Dependerá de la cantidad de alcohol y azúcares. Mientras más alcohol contenga, más engordará. Por ejemplo, el vino que posee 15 grados de alcohol, significa que en 100 cc hay 15 gramos de alcohol. El pisco de 35 º implica que en 100 cc hay 35 gramos de alcohol. Pero como las medidas que uno ingiere son diferentes (150 cc para el vino y 40 cc para el pisco), el pisco resulta menos engordador.
Para un adulto sano, la ingesta de proteínas dependerá de su edad, peso y actividad física.
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La obesidad favorece una mala evolución en caso de que una persona se contagie por el COVID 19. Esto se debe a dos principales mecanismos.
Dr. Víctor Perl, MSc 