Todavía existe discrepancia respecto a este tema: para bajar de peso se debe comer cada 3 horas o sólo 3 veces al día. Los que apoyan el comer seguido tienen la creencia que comer cada 2 a 3 horas estimularía el metabolismo, en el sentido que lograrían quemar más grasas. Pero es lo contrario, el comer muy seguido no estimula la quema de grasas, mas bien las frena. Y lo veremos más adelante.
Dentro de las dietas de modas, destacan las ricas en proteínas animales, como son la dieta de Atkins y otras cetogénicas.
Si bien es cierto que estas dietas permiten bajar de peso, la pérdida de kilos se hace principalmente en basa a agua: la ‘combustión’ de ese exceso de proteínas, genera unas sustancias químicas conocidas como cuerpos cetónicos. Estos actúan a manera de diuréticos, forzando a los riñones a perder agua.
Las personas con diabetes tipo 2, son generalmente obesas. En ellas no sólo es importante controlar el azúcar en la sangre (glicemia), sino que es fundamental que bajen de peso, o mejor dicho, que pierdan grasa de su cuerpo. La grasa del cuerpo se acumula en diversas zonas , pero desde el punto de vista cardiometabólico la que debe eliminarse es la localizada a nivel abdominal (grasa visceral) . Es la que se conoce como tejido adiposo. Este tejido no sólo actúa como un órgano de reserva de energía, sino que puede llegar a ser uno de los órganos más importantes del cuerpo humano. Y se debe a que el tejido adiposo produce una variedad de sustancias químicas y hormonas, que en conjunto se denominan adipoquinas.
Dependerá de cuanto pesabas al momento de quedar embarazada. Si pesabas poco, deberás aumentar más de peso. Lo contrario si estás obesa, aquí el incremento debe ser menor.
Seguramente más de una vez le ha llamado la atención porque algunas personas pueden comer más que otras y no engordan, lo que causa envidia a muchas otras que luchan y luchan con diversas dietas y ejercicios para mantenerse delgadas. Una explicación a esto estaría dada por un tipo especial de proteínas que se ubican el el interior de las células: las proteínas desacoplantes conocidas como UCP (uncoupling proteins).
No cabe duda que una dieta adecuada es lo más efectivo para perder peso. Pero los ejercicios físicos, aunque menos efectivos para bajar rápido de peso, hay que considerarlos. Pero no basta con decir que “voy a hacer ejercicios”. Es importante el tipo de ejercicios. Hay que tomar en cuenta que no todos sirven para bajar de peso. Y al respecto existen algunos mitos.
En los últimos años, el chocolate ha despertado un gran interés nutricional. Y no es de extrañarse. A ese dulce placer que significa comerlo se le han atribuido algunos beneficios para la salud.
Algunos de estos son: la prevención de las caries, siempre y cuando no se trate de la variedad con azúcar incluida. También se le ha relacionado con el manejo de los estados anímicos, especialmente como un modulador de ánimo, o mejor dicho, como antidepresivo.
¿Cómo actuaría entonces el chocolate?
La resistencia a la insulina (RI), implica una resistencia de las células musculares y hepáticas a la acción de la insulina, lo que lleva a que las células Beta del páncreas (que son las que producen insulina) a producir cada vez una mayor cantidad de insulina a modo de compensar. Y esto continúa así durante meses, incluso años. Pero se llega a una etapa en que la demanda de insulina no es capaz de ser cubierta por las células Beta, ya que está se agotan y “se mueren” (1). Esta situación lleva a una elevación de la glucosa en la sangre, debutando la diabetes mellitus tipo 2 (DM). Sigue leyendo
Sí que duele. Y provoca dos tipos de “dolores”: el emocional y el físico.
El dolor emocional. La mujer obesa tiene su autoestima disminuida. Se siente fea, menospreciada. La ropa que le gustaría usar no le cabe, o bien se ve mal. Y quizás lo más importante: ha perdido su atractivo para los hombres. Esto configura una verdadera tortura sicológica, un gran dolor emocional. Sigue leyendo
Existe el mito que las hormonas engordan. Entre las hormonas que existen en el mercado, destacan algunos anticonceptivos. La sola duda respecto a si engordan o no, incide en que muchas mujeres no quieran usarlos, sea como método anticonceptivo o como tratamiento para corregir alguna condición ginecológica, como sería un quiste funcional ovárico, ovarios poliquísticos, hirsutismo y acné, para nombrar los casos más frecuentes.
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Dr. Víctor Perl, MSc 