Este término, acuñado en EEUU como “Non Nutrients”, corresponden a sustancias alimenticias no calóricas, capaces de modular varias etapas del metabolismo, mantener un buen estado de salud y prevenir algunas enfermedades.
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¿Prebiótico ó probiótico?
Parecen lo mismo, pero en realidad no lo son. Estas palabras las estamos encontrando cada vez más frecuente en los envases de diversos alimentos.
Antes, es necesario señalar que en nuestro intestino deben existir unas bacterias y levaduras amigables, presentes en todo intestino sano. Estas son las lactobacilos y bifidobacterias y sacharomyces. Poseen importantísimas funciones como robustecer el sistema de defensas (el sistema inmunológico) de nuestro cuerpo, facilitar la digestión de algunos alimentos, la absorción de minerales como el calcio y la producción de la vitamina k que es muy importante para una normal coagulación de la sangre.
Mala Noticia para la Soya
En 1999 la FDA, organismo que regula los alimentos y medicamentos en EEUU, autorizó a que los productos que contengan proteína soya incorporaran un mensaje saludable respecto a que el consumo de proteína soya o los productos que la contengan, protegería al corazón. Sin embargo, los estudios científicos que han aparecido desde ese año hasta hoy, no han sido capaces de demostrar tal beneficio. Debido a esto, deberán eliminar tal mensaje saludable.
Reducen Drásticamente el Máximo del Consumo de Alcohol
Hace unos meses las autoridades de la salud del Reino Unido, redujeron enormemente las recomendaciones respecto a la cantidad de alcohol a beber.
En el año 1995, las recomendaciones para los hombres eran de 210 cc de alcohol a la semana. Y hoy son de apenas 140 cc. Para las mujeres las recomendaciones son las mismas. ¿Porqué las redujeron?
Parálisis Cerebral en Hijos de Madres Obesas
Un interesante estudio realizado en Suecia, se publicó recientemente en la revista médica JAMA (Journal of the American Medical Association). Demostró que las mujeres que cursaban un embarazo estando con sobrepeso u obesas, tienen un mayor riesgo que sus hijos presenten una parálisis cerebral. Sigue leyendo
¿La Leche sin lactosa engorda más?
Las Bebidas “Cola” al Banquillo
Mucho se ha dicho respecto a las bebidas colas, especialmente de la Coca Cola y La Pepsi Cola. Que producen cáncer, que daña el estómago, que producen caries, celulitis, etc. En general las bebidas colas contienen cantidades variadas de azúcar o endulzantes artificiales, cafeína, sodio, ácido fosfórico y colorantes
