La enfermedad celiaca es una afección que afecta aproximadamente al 1% de la población. Su causa es una intolerancia a una proteína, conocida como gluten que está presente principalmente en el trigo, y en cantidades menores en la cebada, el centeno y la avena. ¿Es posible prevenirla con una vacuna?
Un interesante estudio realizado en Suecia, se publicó recientemente en la revista médica JAMA (Journal of the American Medical Association). Demostró que las mujeres que cursaban un embarazo estando con sobrepeso u obesas, tienen un mayor riesgo que sus hijos presenten una parálisis cerebral. Sigue leyendo
Mucho se ha dicho respecto a las bebidas colas, especialmente de la Coca Cola y La Pepsi Cola. Que producen cáncer, que daña el estómago, que producen caries, celulitis, etc. En general las bebidas colas contienen cantidades variadas de azúcar o endulzantes artificiales, cafeína, sodio, ácido fosfórico y colorantes
Hace unas semanas La International Agency for Research on Cancer (IARC) organismo dependiente la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyó a la carne dentro de la clasificación de aquellas sustancias riesgosas de producir cáncer.
Hace unos años publiqué en este sitio una sopa que actúa como un excelente medicamento para ‘sanarse’ de las enfermedades respiratorias, tan frecuentes en esta época del año.Se trata de un caldo de pollo, con cebolla, pimienta y ajo. No sólo sirve como tratamiento prevención de los cuadros respiratorios, también es de bajas calorías. Lo que la hace muy útil en las personas que están a dieta.
Cuando estoy con mis pacientes desarrollándoles la dieta a seguir, es curioso lo que opinan respecto a los aceites. Para la gran mayoría, es el aceite de oliva el que menos engorda. Algo que no es cierto. Todos los aceites engordan lo mismo: 9 calorías por cada gramo. Y esto es válido para tanto para el el de oliva, como los de maíz. maravilla, canola, pepita de uva, etc. De ahí que les recomiendo usar el que sea de su gusto pero en la menor cantidad posible.
Es un tema frecuente que aqueja especialmente a las mujeres. Cuando me consultan ya han hecho muchos intentos sin resultados, y lo peor, a la mayoría le han crecido más las piernas, han engordado sus muslos, sus glúteos.
¿Dónde está el problema?
Son numerosos los programas que actualmente se ofrecen para tratar a las personas obesas, donde participan diversos profesionales de la salud. Sin embargo ¿Son realmente la mejor alternativa para el manejo de la obesidad? ¿Son realmente efectivos? Me ha llamado la atención el poco éxito de tales programas: bajan menos de peso y poseen una alta probabilidad de recuperar el peso perdido (el tan temido rebote).
Hoy el ‘bajar de peso’ va más allá que perder unos kilos. En este artículo veremos en qué consiste el manejo moderno de la obesidad
¿Qué se debe tener en cuenta al seleccionar una dieta o tratamiento para adelgazar?
