La Belleza y la Obesidad a Través de la Historia

En la Edad de Piedra, era bien considerada una mujer obesa, no como algo bello, más bien como preservación de la especie, ya que disponía de su panículo adiposo como verdadera despensa ante la eventual falta de alimentos.
En ese entonces, los hombres eran cazadores, y proporcionaban prácticamente toda la comida. Las mujeres se quedaban en ‘casa’, y en ocasiones debían esperar a sus ‘cazadores’ durante largo tiempo, agotándose el alimento. Entonces sólo las que habían acumulado más grasa lograban sobrevivir a los periodos de hambruna.  Sigue leyendo →

Interpretación del Perfil Lipídico

Prácticamente presente en todo chequeo médico, es el perfil lipídico, examen que mide diferentes grasas (lípidos) que circulan por la sangre y que  dan una idea bastante aceptable del riesgo cardiovascular, como es el desarrollar un infarto.

Para su correcta interpretación,  es necesario tener en cuenta lo siguiente.  Sigue leyendo →

Las Hormonas y el Enamoramiento

La oxitocina, una hormona que ha sido reconocida ampliamente por sus acciones en el trabajo del parto y en la lactancia, últimamente  ha sido relacionada con la capacidad de enamorarse en la mujer. Los niveles elevados de esta hormona indicarían una estado de enamoramiento.  Sigue leyendo →

¿Una Empanada Light?

La próxima semana estaremos en fiestas patrias. Sin duda que la empanada es la comida más representativa de estas fechas. A muchas personas que están a dieta, se les prohíbe comerla. ¿Se puede entonces hacer una rica empanada Light?  Sigue leyendo →

¡Existe la Fuente de la Juventud!

En los últimos años se han desarrollado varios experimentos que demuestran cómo los alimentos interfieren no sólo en la calidad de vida, sino que también en la cantidad de esta. Es decir, con ciertas modificaciones en la alimentación diaria, se puede vivir más años.  Sigue leyendo →