Han sido numerosos los trabajos que se han publicado respecto al consumo de té y la protección cardiovascular que este brebaje otorgaría. El té, en sus formas: negro, rojo y verde, aunque con mayor potencia en este último, han demostrado que reducen el riesgo de un infarto al corazón al mantener las arterias coronarias dilatadas, y por su acción como antioxidante. Ambas situaciones son factores protectores del infarto.  Sigue leyendo →

Si no las conoce, debe leer este artículo, ya que las incretinas corresponden a unas hormonas que participan activamente en la regulación de la glicemia (azúcar en la sangre) de una manera muy particular, y forman parte de una nueva generación de medicamentos a usar en los diabéticos.  Sigue leyendo →

Estamos iniciando la Semana Santa, semana donde la tradición católica señala que el día Viernes Santo no se debe comer carne. En lo posible esta abstención debiera aplicarse a todos los viernes que dura la cuaresma, que se inicia el miércoles de ceniza generalmente en el mes de febrero.  Sigue leyendo →

En la Edad de Piedra, era bien considerada una mujer obesa, no como algo bello, más bien como preservación de la especie, ya que disponía de su panículo adiposo como verdadera despensa ante la eventual falta de alimentos.
En ese entonces, los hombres eran cazadores, y proporcionaban prácticamente toda la comida. Las mujeres se quedaban en ‘casa’, y en ocasiones debían esperar a sus ‘cazadores’ durante largo tiempo, agotándose el alimento. Entonces sólo las que habían acumulado más grasa lograban sobrevivir a los periodos de hambruna.  Sigue leyendo →

Prácticamente presente en todo chequeo médico, es el perfil lipídico, examen que mide diferentes grasas (lípidos) que circulan por la sangre y que  dan una idea bastante aceptable del riesgo cardiovascular, como es el desarrollar un infarto.

Para su correcta interpretación,  es necesario tener en cuenta lo siguiente.  Sigue leyendo →

La mayoría de los artículos que han aparecido en la prensa en los últimos años, han otorgado a la sal la categoría de bio-terrorista, como una especie de veneno para nuestro cuerpo. ¿Es tan dañina?  Sigue leyendo →

El pomelo no sólo no sirve para bajar de peso, también interfiere con el metabolismo de algunos medicamentos.
Vamos por parte. Existe el mito que el pomelo sirve para adelgazar. Sin embargo, hasta la fecha no se ha publicado ningún estudio serio que demuestre alguna función del pomelo para disminuir el apetito o eliminar grasas.  Sigue leyendo →

La próxima semana estaremos en fiestas patrias. Sin duda que la empanada es la comida más representativa de estas fechas. A muchas personas que están a dieta, se les prohíbe comerla. ¿Se puede entonces hacer una rica empanada Light?  Sigue leyendo →

En los últimos años se han desarrollado varios experimentos que demuestran cómo los alimentos interfieren no sólo en la calidad de vida, sino que también en la cantidad de esta. Es decir, con ciertas modificaciones en la alimentación diaria, se puede vivir más años.  Sigue leyendo →

No hay duda que el principal mito que aún circula por ciertos gimnasios es que “los ejercicios transforman la grasa en músculo”.
¿Qué hay de cierto en esto?  Sigue leyendo →