Un investigador francés publicó recientemente un libro relacionado con el colesterol y el riesgo cardiovascular, donde presenta una serie de errores que pueden confundir ‘gravemente’ al lector. Según su autor, el Dr Michel de Lorgeril, “El colesterol no obstruye las arterias; el riesgo de morir de un infarto no es proporcional al nivel de colesterol en la sangre, y hacerlo bajar no reduce el riesgo de morir de un paro cardíaco”, Sigue leyendo
Una Nueva Moda Sensorial
Existe una nueva moda gastronómica en Paris. Son los restoranes completamente a oscuras. No se trata de un tipo de ‘boite’ o lugar de dudosa reputación. Son restoranes serios y sofisticados donde se le quiere dar una nueva experiencia al acto de comer Sigue leyendo
Obesidad, Resistencia la Insulina y la Apnea de Sueño
La apnea de sueño se caracteriza por repetidos episodios de obstrucción de las vías aéreas superiores mientras duerme, lo que se traduce en una falta de oxigenación de la sangre (hipoxia) y un dormir fragmentado. Sigue leyendo
Qué es más dañino: el Azúcar o los Endulzantes Artficiales?
En los últimos años han aparecido en diferentes medios de comunicación, noticias acerca de supuestos daños que provocarían en las personas los edulcorantes artificiales como son la sacarina, el ciclamato, el aspartame y la sucralosa. Sigue leyendo
¿Posee Ud. Bulimia Premenstrual?
La Bulimia Premenstrual no hay que confundirla con la bulimia clásica- E n esta última, la mujer come verdaderos atracones de comida. Posteriormente, y como un sentimiento de exculparse, intentará ‘deshacerse’ de tal comida utilizando diversos mecanismos como: la inducción del vómito, abuso de laxantes y la realización de excesivos ejercicios físicos. Sigue leyendo
Un Café Diario Podría Reducir el Riesgo de Cirrosis Alcohólica
El consumo de café, no atribuible a la cafeína podría estar asociado con un menor de riesgo de desarrollar una cirrosis alcohólica, según un estudio que se publica en la revista ‘Archives of Internal Medicine’. Los participantes de este estudio fueron un 22 por ciento menos propensos a desarrollar la enfermedad. Sigue leyendo
¿Comer Grasa es Sano?
Se publicó en la prensa un interesante estudio dónde se concluye que las grasas no son tan dañinas cómo se había pensado hasta entonces. Sobre este estudio es necesario hacer ciertas reflexiones. Si bien se describe como un estudio de altísimo costo (415 millones de dólares) no significa que haya sido bien diseñado y que sus conclusiones sean aplicables a la población general. Sigue leyendo
Carne y Cáncer de Colon
Se publicó la semana pasada un estudio que muestra la relación entre el consumo de carne roja y el riesgo de desarrollar un cáncer al colon.
El cáncer de colon es uno de los más frecuentes que existen hoy en día. Los síntomas precoces, y por los que uno debe consultar con el médico son: alteraciones en el tránsito intestinal sin explicación alguna (es decir aparición de diarrea o constipación), y especialmente la eliminación de sangre por el recto. Sigue leyendo
Aceites para freír o para ensaladas ¿Da lo mismo?
Fue publicado este fin de semana en los diarios de nuestro país, un estudio sobre los aceites que se comercializan en Santiago.
Sobre este, es necesario hacer algunas precisiones: Sigue leyendo
¿Cómo Sobrevivir a las Fiestas de Fin de Año sin Subir de Peso?
Vienen las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo. A la intranquilidad producida por lo atareadas que son estas semanas, se agrega el nerviosismo de aquellas personas que están a dieta, por la subida de peso que ocurre en estas fechas. Sigue leyendo
Dr. Víctor Perl, MSc 